大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。乌骨鸡怎么炖好吃又营养，乌骨鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、乌骨鸡外貌与其他鸡种有显著的不同，体态轻小玲珑，结构细致紧凑，头小颈短，脚短，骨纤细，姿态优美，外貌奇特靓丽，其特征大体有以下十点。

2、     1.桑葚冠：绝大多数为紫黑色如桑葚形状，尤其是母鸡，冠如其型而冠小。

3、公鸡冠大，似火焰如奇花。

4、     2.樱头：鸡头顶上有一丛樱状丝羽冠，长至眼，状如绒球，母鸡比公鸡更明显，又称“凤头”。

5、     3.绿耳：耳叶呈暗紫色，在性成熟前，尤以50～150日龄呈明显的蓝绿色，鲜艳夺目。

6、到一年后，色素消失呈暗紫色，公鸡比母鸡褪色较快。

7、     4.胡须：从平根到两颊，下颌生有较长的丝羽，似同胡须，母鸡比公鸡发达。

8、     5.丝羽：除主翼羽和尾翼羽外，全身覆盖洁白如雪、纤细、柔软的丝状羽毛，翼羽短，尾羽不发达。

9、     6.五爪：比一般鸡每只脚多生一趾，即五趾。

10、     7.毛脚（毛腿）：胫部和趾部生有小绒毛即胫羽和趾羽。

11、     8.乌骨：骨膜黑色，骨髓、骨质呈暗乌色。

12、     9.乌皮：全身皮肤以及眼、睑、喙、胫、趾均为黑色。

13、     10.乌肉：肌肉、内脏、脂肪均为黑色，胸肌和腿肌颜色较浅。

14、     乌骨鸡以上十大特征有“十全”之称。

15、此外，还有一些地方有白羽、杂羽、非丝毛等“五乌”的鸡种，如白羽乌骨鸡、黑羽乌骨鸡、斑羽乌骨鸡、肉白骨乌和肉乌骨乌的乌骨鸡等多个鸡种。

16、但以乌骨、乌肉、白丝毛为纯正良种最重要特征，亦是饲养数量最多的品种。

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