纯牛奶加热后营养会破坏吗知乎(纯牛奶加热后营养会破坏吗)
2023-10-30 11:30:14
•
来源:
导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。纯牛奶加热后营养会破坏吗知乎,纯牛奶加热后营养会破坏吗很多人还不知道,现在让我们一起来看...
大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。纯牛奶加热后营养会破坏吗知乎,纯牛奶加热后营养会破坏吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,降低了牛奶的营养价值。
2、这些流失的营养成分主要是维生素,其次是乳糖,其中维生素C流失得最厉害。
3、而且牛奶煮沸到100℃,其中的乳糖就会焦化,而焦糖可诱发癌症。
4、但是,并不是说牛奶不能加热喝。现在市面上卖的袋装8次消毒的牛奶,
5、最好是加热饮用,特别是夏天更要注意。按规定它们应该在0—4℃的温度下保存,
6、可这些牛奶一般被放在常温下甚至暴露在阳光下,所以不能确保饮用的安全和卫生。
7、不过,专家建议,如果能避免加热饮用就尽量不要加热,
8、这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言,完好的牛奶营养会更利于他们的成长。
9、像商场或超市中卖的纯牛奶,一般卫生保证都比较可靠,在饮用时是不需要加热的。 0
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
标签: