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纯牛奶加热后营养会破坏吗知乎(纯牛奶加热后营养会破坏吗)

导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。纯牛奶加热后营养会破坏吗知乎,纯牛奶加热后营养会破坏吗很多人还不知道,现在让我们一起来看...

大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。纯牛奶加热后营养会破坏吗知乎,纯牛奶加热后营养会破坏吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,降低了牛奶的营养价值。

2、这些流失的营养成分主要是维生素,其次是乳糖,其中维生素C流失得最厉害。

3、而且牛奶煮沸到100℃,其中的乳糖就会焦化,而焦糖可诱发癌症。

4、但是,并不是说牛奶不能加热喝。现在市面上卖的袋装8次消毒的牛奶,

5、最好是加热饮用,特别是夏天更要注意。按规定它们应该在0—4℃的温度下保存,

6、可这些牛奶一般被放在常温下甚至暴露在阳光下,所以不能确保饮用的安全和卫生。

7、不过,专家建议,如果能避免加热饮用就尽量不要加热,

8、这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言,完好的牛奶营养会更利于他们的成长。

9、像商场或超市中卖的纯牛奶,一般卫生保证都比较可靠,在饮用时是不需要加热的。  0

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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