奶块冷饮和热饮配方2021(奶块冷饮配方)
2023-10-29 03:02:04
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导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。奶块冷饮和热饮配方2021,奶块冷饮配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料牛奶400...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。奶块冷饮和热饮配方2021,奶块冷饮配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料
牛奶400毫升
辅料
鸡蛋黄
4个
调料
淡奶油
250毫升
白砂糖
80克
牛奶冰淇淋的做法
1.白砂糖加上蛋黄放入搪瓷锅内搅拌均匀,小火至糖完全融化,然后加入牛奶继续加热拌匀,不需要煮沸,煮热拌匀就可以关火了,煮好的奶浆放入冷水盆中放凉备用
2.淡奶油加一点点香草粉(没有香草粉,不加也可以),轻度打发
3.打好的鲜奶油取一半与冷却好的奶浆充分混合,之后再与剩余的一半混合均匀。将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机,搅拌半个小时后,再放入冰箱冷冻,一个小时后再搅拌一次,等冰淇淋完全凝固就好了
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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