大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。韭菜汤的功效，韭菜汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、　　韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。

2、　　　　盐、味精、植物油。

3、　　　　将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。

4、　　2、锅里倒入适量开水，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。

5、　　　　韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量都较高。

6、　　2、韭菜不可煮太长时间。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。