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蘸酱菜的鸡蛋酱怎么做(鸡蛋酱怎么做)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。蘸酱菜的鸡蛋酱怎么做,鸡蛋酱怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!2 锅里多放一...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。蘸酱菜的鸡蛋酱怎么做,鸡蛋酱怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

2

锅里多放一些油,油不太热时放入葱花煸炒出香味,放入打好的蛋液,改小火或者关闭燃气

鸡蛋酱的做法 步骤2

3

不等蛋液凝固膨胀就用铲子或者筷子快速的搅拌,成细丝状最好

鸡蛋酱的做法 步骤3

4

豆瓣酱放入等量的清水拌匀,不要太稠

鸡蛋酱的做法 步骤4

5

加入鸡精和白糖,搅拌均匀后即可出锅

鸡蛋酱的做法 步骤5

小贴士

1.炸酱油要多,不然会很干吧。油多一点酱看起来明亮。

2.要放糖,中和咸味。提鲜。

3.火候要掌握好,不要大火。中小火。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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