大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。剥皮鱼怎么做才好吃，鱼怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、用新鲜的姜切片在干燥的锅上面涂擦{这样煎鱼皮不破}

2、  多倒点油，油热了{别等油冒烟，不然再好的鱼也变烂}吧鱼放入，煎知道看到被油煎的那面变色。再反面。直到全好。吧油倒入碗里锅里稍微留一点{以后做菜用}，

3、 用花椒炝锅，然后倒入酱油，放入鱼，添水。加入料酒，白醋，糖。盐，大料，小火炖30分钟放入一点香菜。{完成}

4、 清蒸鱼

5、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，然后用姜丝。葱段放入鱼的周围。然后在吧酱油、麻油、盐、姜末，放入鱼肚子里面，再然后等锅里面的水开了在吧鱼放上面蒸10分钟，关火，千万别开盖，利用余温闷10分钟，然后调制一碗，里面放入酱油，醋，盐，糖。倒入鱼身上就完成了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。