大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。巴氏杀菌牛奶和高温杀菌牛奶有什么区别，巴氏杀菌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、巴氏鲜奶：“巴氏杀菌法”既保证杀灭奶中所有的致病菌以保证饮用安全，又能够最大程度地保留牛奶中的营养物质，这就是巴氏鲜奶。

2、巴氏杀菌法通常指将原奶加热到85℃（15秒），在杀灭微生物的同时最大限度地保留牛奶天然、原始的营养成分，鲜牛奶的营养成分较高，因此其储存条件必须全程放在冷藏柜2-6℃中保存，保质期只有4－7天。

3、这是国际上最先进的巴氏杀菌工艺生产的牛奶（简称巴氏牛奶）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。