怎样做凉粉好吃又简单视频(怎样做凉粉)
2023-10-15 10:12:07
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导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。怎样做凉粉好吃又简单视频,怎样做凉粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!黄凉粉(豌豆...
大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。怎样做凉粉好吃又简单视频,怎样做凉粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
黄凉粉(豌豆凉粉):
材料:豌豆凉粉
调料:豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。
制作方法:
1、将凉粉切成细条码在碗内;
2、将所有调料以口味放入凉粉中,拌匀即可食用。
调料中的豆豉酱是关键,豆豉酱的制作方法是:
材料:
黑豆豉100克、郫县豆瓣酱50克、菜油50克、姜末5克、白糖10克、味精少量、水淀粉5克
做法:
1、将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎;
2、锅烧热放油,将郫县豆瓣放入炒香;
3、放入黑豆豉和姜末炒香;
4、加入糖、味精调味,用水淀粉勾芡即可,晾凉后即可作为凉粉调料。 白凉粉 来源:何易 [点击放大] 白凉粉: 材料: 材料:绿豆凉粉 调料:葱、蒜、酱油、香油、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖、花生碎。其中糖和醋的用量要比黄凉粉多。 做法: 1、将制作好的大块的绿豆凉粉用特制的工具刨成细丝,放入碗中; 2、将所有调料按照个人的口味放入碗中,拌匀即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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