大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。福建咸饭的做法，咸饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：

五花肉、南瓜、红萝卜、香菇、蒜苗、盐、酱油

做法：

先将五花肉洗净，切成丁；南瓜刨干净切块；红萝卜削皮切丝；香菇泡软切条。

1.开火，热锅，下一点点的花生油，烧热后倒入五花肉，一直炸。炸到一点油都没有了的时候就可以，小时候很经常吃，一般倒点酱油直接吃这个。

2.用锅中的猪油和炸好的五花肉直接放入南瓜红萝卜翻炒，放调料，一般只放盐和酱油即可。放入香菇、洗好的米，一起炒，放盐和酱油。

3.翻炒的目的是炒香，所以不必炒熟，三分钟左右起锅，将所有的食材都放到电饭煲里，倒水刚满过米就可以，开煮饭档。

4.热锅，放油，炒蒜苗，也是炒香就可以了，放一点点的盐。

5.电饭锅跳到保温的时候打开，放蒜苗，盖上，几分钟后再打开，将咸饭搅匀。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。