大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。炸油饼放什么更酥软一点，炸油饼放什么更酥软很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、炸油饼的做法，炸油饼怎么做

2、炸油饼是儿时常吃的美食，现在想起来有一种特别熟悉特别亲切的味道。油炸食品虽然不健康，但是偶尔吃吃也无大碍，大家不妨做来尝一尝。炸油饼的做法并不难，很容易掌握。下面我就把具体做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。

3、　　炸油饼的原料：中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1＋1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g。

4、　　炸油饼的做法：将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿。面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜。

5、　　面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼。然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀。油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了！

6、提醒：炸油饼不能等到炸得很焦的时候再出锅，因为往往在炸的时候看到的颜色淡，拿出来就更深了。另外，在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。

7、　　自家制作的油饼不放明矾和食碱，没有那么多大泡泡膨起，所以不如炸油饼的摊上卖的好吃，尤其是冷了后就很硬了。但刚炸出来的时候还是很香很好吃的

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。