大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。碱水面包的作用与功效，碱水面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

具体做法如下：

用料：碱水面适量

1、首先先准备好适量的碱水面（食材尽量购买新鲜的）。

2、然后把面条放入开水里煮，如果面条要做汤面用的话，煮55秒。如果是要炒面或干拌用的话，可煮75秒。

3、时间到后，快速把面条捞出，然后放进去冰水里泡30秒。

4、时间到后，把面条取出沥干，拌入食油即成油面。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。