大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。炒面片的家常做法，炒面片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 　　特点：主副搭配，营养丰富。

2、 羊肉炒面片 【原料】羊肉、面粉、青菜，酱油。

3、 【制作过程】 （1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。

4、 （2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。

5、要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。

6、将揪好的面片煮熟捞出备用。

7、 （3）在煮面片之前，另锅炒菜。

8、一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。

9、 （4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。

10、食时可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。