大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。地菜煮鸡蛋图片大全，地菜煮鸡蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、地菜煮鸡蛋的材料： 主料：地菜(荠菜)、鸡蛋 辅料：风球子 红枣 姜片 盐(糖) 地菜煮鸡蛋的做法： 1，将所有原材料洗净，地菜捆扎成小把； 2，煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压，防止煮的过程中爆蛋； 3，起锅放凉水，下药材与鸡蛋、姜片；水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化； 4，中等火候，煮开后约两分钟捞出鸡蛋，放入凉水中约1分钟后剥壳。

2、再将剥好壳的鸡蛋放入之前的开锅中煮约4分钟。

3、 5，关火，依个人口味放盐或放糖即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。