广式五仁月饼馅料最佳配方(五仁月饼馅料最佳配方)
2023-09-25 09:06:04
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导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。广式五仁月饼馅料最佳配方,五仁月饼馅料最佳配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。广式五仁月饼馅料最佳配方,五仁月饼馅料最佳配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、五仁馅的做法。
2、用料:花生仁100克 核桃仁100克
3、 瓜子仁100克 松子仁100克
4、 芝麻仁100克 冰糖50克
5、 白糖350克 猪油150克
6、 青红丝50克 糕粉100克
7、制法:1,将花生仁,核桃仁,瓜子仁,
8、 松子仁,芝麻仁分别烤熟。
9、 2,将烤熟的花生仁,核桃仁
10、 与冰糖分别擀碎。
11、 3,将擀好的花生仁,核桃仁,
12、 冰糖同瓜子仁,松子仁,
13、 芝麻仁,白糖,猪油,青红丝
14、 熟面粉和在一起,揉搓均匀即可
15、糕粉就是把糯米粉蒸熟,烘干,
16、家里做,用黄油也可以,更香,青红丝可以换作果丹皮的丝。
17、我今年已经做完了,很香,多放些油,否则偏干,松散。最好放无水酥油,黄油含少量水份,时间长,果仁会变软。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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