大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。椒盐的做法及配方视频，椒盐的做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、椒盐知识介绍：花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。

2、 四川菜常用味道之一，香麻而咸， 多用于热菜。

3、 椒盐营养分析：1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲； 2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

4、 椒盐补充信息：椒盐的制作：(精盐3两，花椒1两) 1.先将一半花椒放入锅中，中温火炒至微黄色时倒出研成细末、过箩，另一半花椒也研末过箩； 2.将精盐放入锅中炒至水分蒸发干、粒粒散开时倒出； 3.将花椒末与精盐放在一起拌匀即可。

5、 椒盐适合人群：一般人群均可食用 高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。

6、 椒盐食疗作用：花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。

7、 椒盐做法指导：1. 调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放； 2. 应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。

8、 如： 椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、 椒盐里脊、 椒盐鱼卷、椒盐排骨、 椒盐大虾等。

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