大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。水产酵母菌的作用，酵母菌的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、科学家利用植物体内的一种感光物质，在酵母菌中实现了用光控制基因的“开”和“关”。这一方法可用于更好地研究基因在生物体内的作用情况。

2、 英国《自然生物技术》杂志最近在网上提前发表了美国加利福尼亚大学伯克利分校科学家的一份研究报告。科学家在报告中说，他们培养出一种酵母菌，在红光照射下会变成蓝色，受远红光照射则呈现出一种不太鲜艳的颜色。

3、 科学家在实验中使用了植物体内的感光蛋白质“光敏色素”，这种色素对调节植物发育有重要作用。它主要分为红光吸收型（Pr）和远红光吸收型（Pfr）两类，在红光或远红光照射下会互相转换。不同类型的光敏色素与其它蛋白质的结合性能不同，利用这一点就有可能控制基因的开与关。

4、 目前，科研人员研究果蝇或实验鼠等转基因动物体内的基因表达情况时，通常用化学物质刺激或加热的办法暂时激活基因，或仅在特定组织中激活基因。用光控制基因开关的方法伤害性更小，且更精确，甚至可能调节到只对一个细胞产生作用。

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