大家好，我是小青，我来为大家解答以上问题。西米红枣粽子的做法和包法，红枣粽子的做法和包法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：糯米适量、红豆适量、红枣适量、粽子叶适量（不同品味各不相同）等 步骤： 首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。

2、然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。

3、 2、这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。

4、 3、按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。

5、 4、满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

6、 5、然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

7、 6、看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。

8、 7、最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

9、 8、最后把卷起来的那一面对折过来。

10、 9、用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

11、 10、煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。