大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。泡椒的做法怎么做，泡椒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

原料：

辣椒、蒜、姜、花椒、酒、白醋、糖少许。

做法：

1、将收好的辣椒风干；

2、再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用；

3、准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒；

4、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀；

5、此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，用个东西将辣椒压下水面；

6、再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。