大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。辣子炒肉丝做法大全集，辣子炒肉丝怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、青椒肉丝的制作材料：
主料：猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。

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青椒肉丝的做法：
青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。

3、猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

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2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。

5、青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

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3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

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特点：色泽美观，质嫩味美。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。