您的位置:首页 >我爱生活 >

冬瓜羊肉汤的家常做法大全(冬瓜羊肉汤)

导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。冬瓜羊肉汤的家常做法大全,冬瓜羊肉汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!菜谱:冬瓜炖...

大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。冬瓜羊肉汤的家常做法大全,冬瓜羊肉汤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

菜谱:冬瓜炖羊肉的做法(冬瓜羊肉汤)

原料

冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。  

做法

1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。

2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

特点

汤色醇白,清鲜味美。

炖制时先用旺火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。

不用爆锅,过一下水后直接炖煮

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!