鱼露是什么调料(鱼露是什么)
2023-08-18 14:13:05
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导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。鱼露是什么调料,鱼露是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鱼露,福建称为虾油...
大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。鱼露是什么调料,鱼露是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、
鱼露,福建称为虾油或鸾,是闽菜和东南亚料理中常用的调味料之一,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。
2、虾油原产自福建和广东潮汕等地,由早期侨民传到越南以及其他东亚国家,如今21世纪欧洲也有逐渐流行。
3、现在除福建、潮汕、越南外,其他中南半岛国家亦有生产,特别是泰国产量最高,但质量、味道咸而不鲜,远不如越南和广东潮州。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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