大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。话说北京城有各种小吃，话说北京很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、是方言，字典上都查不到，只能用别的字代替，也称“通假字”。

2、一般用“碎”代替。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。