大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。小米糕的制作方法和配方，小米糕的家庭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、[原料/调料]

2、<圆糕>

3、荞麦面5杯﹐萝卜400g﹐盐1小勺﹐切好的葱少量﹐芝麻1小勺﹐猪油少量。

4、<粘小米糕>

5、粘小米2升﹐盐2大勺﹐小豆1升

6、[制作流程]

7、<圆糕>做法﹕

8、(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。

9、(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份﹐把切好的葱﹑盐﹑芝麻等拌后做成馅。

10、(3)在平锅里放油﹐将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。

11、(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后﹐将两端抓好﹐使菜不掉下来。

12、(5)吃的时候﹐蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。

13、(6)也可以蒸小豆做馅。

14、<粘小米糕>做法﹕

15、(1)把粘小米泡在水里。

16、(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右﹐然后去皮﹐挑出渣﹐蒸后焖一焖﹐加盐﹐放入石臼中。捣碎后方到筛子里。

17、(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。

18、(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。