姜汁松花蛋的做法(姜汁)
2023-07-06 02:30:04
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导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于姜汁松花蛋的做法,姜汁这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1.生姜200克去泥...
大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于姜汁松花蛋的做法,姜汁这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、1.生姜200克去泥、洗净。
2、市面上卖的姜多数为干姜,因此洗净后最好在清水中泡30分钟左右,不仅有利于去皮而且易于出汁水。
3、2.将洗净泡好的生姜去皮。
4、姜皮薄、软,建议用铁勺去皮,铁勺比削皮器削的皮薄,而且姜块小不太好握,削皮器等刀片制品锋利容易伤手。
5、3.将去皮的生姜用保鲜袋装好,放到冰箱冷藏。
6、冷藏大约30分钟,摸到姜变得稍软即可。
7、冷藏时间越长姜身越软越容易出汁水。
8、4.将冷藏好的姜切成小丁,用蒜臼子或者压蒜器把姜丁捣碎成泥。
9、如果家里没有这类器皿,也可以用刀拍碎后剁成细末备用。
10、5.用纱布将捣好的姜泥挤汁。
11、一次少量多挤几次,挤干汁水的姜末放盘中备用。
12、这个步骤中注意一定要戴一次性手套,避免姜汁辣手。
13、6.将挤好的纯姜汁烧开,放凉后装入带刻度的小瓶,并放入冰箱中冷藏。
14、挤干汁水的生姜末放入干净的保鲜袋中,也放入冰箱冷藏。
15、一般冷藏可以保存5天左右。
16、7.生姜汁制作完毕。
本文分享完毕,希望对你有所帮助。
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