大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于自己在家怎么煎牛排，自己在家如何腌制牛排这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、要保持肉的鲜嫩，就要先留住肉里的水份，用干淀粉薄薄的涂一层，把肉放在冰箱或低温的环境中腌制可以让肉保持新鲜。

2、在食材上选讲究的，如肉质选牛里脊或者外脊，腌制的材料选鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味。

3、腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自行选择。

4、腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味。

5、一块煎好的西冷牛排会散出丝丝浅浅的香气，牛排呈现独特的暗金色，里面的牛肉却是漂亮的粉红色。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。