大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于案子久拖不结怎么办，案子这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、餐饮业厨房里的案子（四川人称“墩子”）也就是配菜员，负责每天保管和切配菜工作。

2、又分红、白案。

3、 红案:负责给热菜、凉菜、蒸菜、煲汤配菜 白案:负责给面点、主食配菜。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。