人参果的功效与吃法视频(人参果的功效与吃法)
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1、人参果的简介 通过《大唐西域记》等历史资料记载明确可以说明早在唐代以前,天梯山就有人参果,人参果是武威的原生特产,只是由于地处偏远,长久以来受自然、交通等条件限制,山区人民信息闭塞、观念保守落后,人参果只是做为自家食用之物,并没有广泛对外宣传推广及销售,所以天梯山人参果在很长一个历史时期,不为人所熟知,通过历史资料证明,天梯山人参果完全是武威的原生特产,并非引进品种。
2、 史料记载,属茄科类多年生双子叶草本植物。
3、人参果是一种高营养水果,果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素c 和多种微量元素,其中锌元素含量最高。
4、通常所说的人参果是一种原产于中国武威地区的水果,富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有保健功效。
5、果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人类的心脏。
6、其果肉味道独特,吃起来脆爽多汁,而且不酸不涩,是一种较受欢迎的水果。
7、 外观特性 人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹。
8、果为多汁浆果,成熟的果实呈奶油色或米黄色。
9、 应用功效 果实有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。
10、它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
11、因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
12、 人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液。
13、另外亦具有极高的观赏价值,可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。
14、 食用禁忌 目前,社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法,其中最主要的是其含糖量低、口味不太好。
15、因此,国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育,成功地培育出了含糖量高的新品种。
16、其含糖量为6%-9%。
17、味道甜,口感好。
18、对此,又有人认为,其含糖量之高低,不应成为质量优劣之标准。
19、甜味人参果口感好,故然受人青睐,但商品货架上的许多无糖食品,不是也颇畅销吗,而且,当前中国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果,而应常食低糖人参果。
20、 人参果的吃法 生吃,当做水果鲜食。
21、味道鲜甜,有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。
22、 2、人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。
23、先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
24、 3、凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中。
25、加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
26、 4、蒸人参果:即将人参果洗净。
27、纵切至2/3处。
28、让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中。
29、入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片。
30、然后食之。
31、 5、蔬菜与零食:作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
32、 6、充分成熟的人参果洗净切片装进盘里,加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水,再加入适量蒜泥,味精,醋和芝麻油拌匀,这样也很好吃。
33、 人参果的营养价值 人参果每100克鲜果中含钙量高达910毫克,高于一切蔬菜和水果,是西红柿的114倍,黄瓜的36。
34、4倍,钙能维持人体血钙平衡,防止由于缺钙量引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等。
35、 2、可贵的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量维生素等。
36、而硒是维持肌体正常活动的微量元素,是人体必须的营养素之一,它能激活人体细胞,增强活力,具有防癌和抑制心血管疾病的作用,钼也有防癌作用,并对防治高血压和糖尿病都有助益,被誉为“生命火种”、“防癌之王”。
37、 人参果的功效与作用 通常所说的人参果是一种原产于我国武威地区的水果,果别香艳茄、香瓜茄、金参果、长寿果等,富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有保健功效。
38、参它是一种健胃生津益寿的水果,其味甘、性温,入脾、胃二经。
39、 高蛋白质是“人参果”的主要特点之一。
40、蛋白质是人体的主要“建筑材料”,是生命得以延续的主要物质基础。
41、蛋白质是由氨基酸组成,而“人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,食之容易被人体吸收利用,不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老。
42、均有较好的保健作用。
43、 人参果的作用与功效 可用来收敛止血,止咳利痰,亦作滋补。
44、蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,经常食用,有人参、西洋参、长白山人参、红参延年益寿的功效,因此被人们盛誉为“人参果”。
45、 2、中医认为,人参果的功效为生津止渴、补脾健胃。
46、人参果内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,咽喉干燥等病。
47、人参果还能增加食欲,加强肠胃的吸收功能。
48、现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。
49、 3、现代药理研究证明,人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,食之容易被人体吸收利用,不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老,均有较好的保健作用;4。
50、人参果富含多种维生素。
51、维生索C还能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力,用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等,均有较好的疗效。
本文分享完毕,希望对你有所帮助。