大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于寒菌炖排骨，寒菌这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、寒菌学名松乳菇，又称松菌、雁鹅菌，为世界性美味食用菌，湖南山丘之地多有出产。

2、寒菌味很鲜美，质地柔脆，营养丰富，含蛋白质18%，碳水化合物80%左右。

3、每500克可提供热量1500千卡，核黄素（维生素B2）含量也高于许多蔬菜。

4、中医认为其味甘淡微酸，可治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气。

5、此菜以寒菌配猪肉同煨，味道更为鲜香爽嫩，系湖南的地方风味名菜。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。