大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于五仁月饼馅的做法及配方窍门，五仁月饼馅的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、五仁馅的做法。

2、用料：花生仁100克 核桃仁100克 瓜子仁100克 松子仁100克芝麻仁100克 冰糖50克白糖350克 猪油150克青红丝50克 糕粉100克制法：1，将花生仁，核桃仁，瓜子仁，松子仁，芝麻仁分别烤熟。

3、2，将烤熟的花生仁，核桃仁与冰糖分别擀碎。

4、3，将擀好的花生仁，核桃仁，冰糖同瓜子仁，松子仁，芝麻仁，白糖，猪油，青红丝熟面粉和在一起，揉搓均匀即可糕粉就是把糯米粉蒸熟，烘干，家里做，用黄油也可以，更香，青红丝可以换作果丹皮的丝。

5、我今年已经做完了，很香，多放些油，否则偏干，松散。

6、最好放无水酥油，黄油含少量水份，时间长，果仁会变软。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。