大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于蛾眉豆怎么炒好吃，蛾眉豆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、眉豆:是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。

2、属于干豆类及制品，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。

3、眉豆是粤人所习称。

4、李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

5、 眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经; 眉豆具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效; 治消渴，口渴;外用治腮腺炎。

6、 一般人群均可食用 1. 适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者;尤其是糖尿病、肾虚患者更佳; 2. 眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。

7、 另: 扁豆 别名: 豆、沿篱豆、火镰豆、鹊豆、蛾眉豆、眉豆、白藊豆、膨皮豆。

8、 《名医别录》，原名藊豆，列为中品。

9、苏颂说:"蔓延而上，大叶细花，花有紫白二色，荚生花下。

10、其实亦有黑白二种，白者温而黑者小冷，入药当用白者。

11、"《本草纲目》将藊豆列入谷部菽豆类。

12、李时珍说:" 本作扁，荚形扁也。

13、";"扁豆二月下种，蔓生延缠。

14、叶大如杯，团而有尖，其花状如小蛾，有翅尾形，其荚凡十余样，或长或团，或如龙爪，虎爪，或如猪耳、刀镰，种种不同，皆累累成枝。

15、" "子有黑白赤斑四色，一种荚硬不堪食。

16、惟豆子粗圆而色白者可入药。

17、"据上所述，并参阅《本草纲目》附图，可知现今入药的白扁豆，与古时记载相符。

18、 功 效:健脾和中，消暑化湿。

19、 主 治:治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

20、 性味归经:甘，平。

21、 ①《别录》: “味甘，微温。

22、” ②《食疗本草》:“微寒。

23、” ③《日华子本草》:平，无毒。

24、入脾、胃经。

25、 ①《纲目》:入太阴气分。

26、 ②《本草经疏》:入足太阴、阳明经气分。

27、 用法用量:内服:煎汤，3~6钱;或入丸、散 用药忌宜:①陶弘景:患寒热病者，不可食。

28、 ②《食疗本草》，患冷气人勿食。

29、 ③《随息居饮食谱》:"患疟者忌之。

30、"。

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