大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于明油和料油的区别，明油这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、明油，又称尾油，它是在菜肴烹制勾芡后，根据成菜的具体情况淋入的油脂，如鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等。

2、而淋入尾油这一过程在行业上也称淋油、包尾油、打明油或批油。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。