大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于午餐肉的家常做法大全，午餐肉的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、前言午餐肉很多人都爱吃，可是超市里面卖的又太不让人放心了，还是自己做的放心，不仅干净味道也是超级棒呢，有时间一定要试一试的。

2、材料主料：猪肉300g；辅料：盐适量、姜末适量、蒜末适量、鸡蛋1个、水淀粉适量午餐肉1把肉剁成肉糜（有绞肉机直接搅碎即可），加入调料、葱末、蒜末、水淀粉，顺一个方向搅拌上劲即可。

3、2把湿纱布铺在案板上，把搅拌好的肉馅码整齐放在纱布上。

4、3把纱布裹紧，放在蒸锅中隔水蒸15分钟。

5、4蒸好后取出打开纱布把鸡蛋液均匀的抹在肉馅上，在放到锅里蒸3分钟，鸡蛋液凝固了就可以了，取出后翻面，再均匀抹上鸡蛋液，放入锅内蒸3分钟，取出后晾凉，切片即可食用。

6、小贴士可以做成鸡肉的，也很好吃的，猪肉稍微带点肥的好吃。

7、2、一定要裹紧，要不切的时候很容易散的。

8、3、鸡蛋只是抹面用的，也可以省略的。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。