大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于明太鱼炖豆腐的做法窍门，明太鱼炖豆腐的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、前言明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。

2、世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族，烤着吃，炖着吃，晒着吃。

3、材料主料：明太鱼250g、豆腐半块；辅料：姜片适量、红辣椒适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量明太鱼炖豆腐1明太鱼洗净，切块。

4、2入烤肉锅煎到略微变黄。

5、3把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。

6、4加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。

7、5再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。

8、小贴士煎鱼用平时用的锅煎就可以，不必非得用烤肉锅，豆腐渗出的水一定不要倒掉，一并炖汤非常鲜美.没有石锅用普通汤炖一样好味!。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。