大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于怎样区分地沟油和好油，口水油和地沟油的区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、广义地沟油泛指以泔水、隔油池油、劣质肉内脏和皮、餐厨复炸油等为原料，经简单加工、提炼出的油。

2、食用地沟油对人体来说存在很大的风险。

3、经过煎、炒、炸等烹调过程的油会含有一些含苯环的物质，这些物质有机会导致肿瘤的发生。

4、在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

5、如今，地沟油往往不会直接被循环使用，往往是和一定比例的好油掺在一起。

6、这样不仅隐患没有消除，反而更增加检测和打击的难度。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。