大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于杀青什么意思是，杀青这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、绿茶制造,初制中的第一道工序，即杀青。

2、鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行着热物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征清汤绿叶。

3、2、古时把书写在竹简上,为防虫蛀须先用火烤干水分,叫“杀青”。

4、后泛指写定著作 欲杀青简以写经书。

5、——《后汉书·吴佑传》 《三苞》奇字已杀青。

6、——宋·陆游《读书》。

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