大家好，阿郎来为大家解答以上问题。香茅鸡的配方和做法，制作香茅鸡的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：生抽3勺，盐6克，糖6克，蚝油1勺，姜3片，鸡肉半只，香茅5根，生粉1勺。

2、 鸡肉切块，姜和香茅切段。

3、 要柠檬香草的头。

4、 用刀把它压平，只有碎了才会有味道。

5、 加入酱油、盐、糖和油，不管有没有。鸡肉里有很多油。腌制2小时，品尝。

6、 锅烧开，放油，锅加热，慢慢翻炒至有点酥脆。

7、 加入一小块冰糖，翻炒，盖上锅盖，小火炖15分钟。其间翻炒两次，怕烧的不均匀。热度不要太强。

8、 小鸡会从水里出来。炖到熟就行了，小火就好了。

9、 关火时加入2勺蚝油，翻炒几下，即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。