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怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方(蒸馒头判断生熟方法)

导读 大家好,阿郎来为大家解答以上问题。怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方,蒸馒头判断生熟方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1

大家好,阿郎来为大家解答以上问题。怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方,蒸馒头判断生熟方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 如何让馒头松软可口;

2、 (1)盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。

3、 (2)用勺子挖一大勺白面粉,或加少许玉米粉,倒入盆中,另一只手搅拌成穗状。

4、 (3)用手托住盆沿,用手背摩擦盆沿,直到盆沿无粘面为止。

5、 (4)搓手至手表面无粘性为止。

6、 (5)用手按住手腕挤压面片,反复翻动,直到面片变软变光滑。

7、 (6)盖好盆,防止上表面干燥。

8、 (7)放在阳光充足或者温暖的地方三四个小时,以后可以做其他家务。

9、 (8)整理好面板,使其平整、清洁、干燥,并放在机箱底部。

10、 (9)将送来的面连同盆一起放在面板上,将面倒在案上,抓少量的干面用手摩擦盆内底至干净,将摩擦好的面和大的放在一起。

11、 (10)将面团揉成条状,左手将面片放在右头,以手四指宽为准。左手向左移动,砍下一块,依次向左移动,不伤手。

12、 (11)将一块块面皮包起来,就成了馒头。注意用布盖上,放置两三分钟。

13、 (12)在醒发馒头的同时,可以做锅的整理。比如在锅里放适量的冷水,扔一个篮子或者滑布,把滑布均匀的放在篮子上。

14、 (13)将馒头放在整理好的馒头上,盖上盖子。

15、 (14)大火,根据馒头的大小,掌握时间为25分钟或30分钟。

16、 (15)关火,等一小会儿,锅就可以开了。

17、 判断馒头熟不熟有几种方法:

18、 (1)用手拍拍馒头,有弹性,熟了;

19、 (2)撕开一块馒头的皮,如果能揭开就熟,否则就不熟;

20、 (3)用手指轻压馒头后,坑很快就会平复成熟馒头。如果沉了还没恢复,说明还没蒸。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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