地沟油检测方法分类(地沟油具体分类有哪些)
2021-11-04 01:08:49
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解答:
1、 地沟油可以分为三类:一是狭义的地沟油,即下水道中油腻的漂浮物或简单加工提炼宾馆饭店的剩饭剩菜(俗称泔水)得到的油;二是将劣质猪肉、猪内脏、猪皮进行加工精制,生产油脂;第三,用于油炸食品的油在使用超过一定次数后重复使用,或者添加一些新油后重复使用。
2、 执法人员检查时,使用食用油酸败快速试纸,对比检测油的过氧化值和酸价是否超标。一旦超标,就可以确定是问题油。
3、 在提炼“地沟油”的过程中,动植物油脂在污染后会发生酸败、氧化、分解等一系列化学变化,对人体产生较重的有毒物质。砒霜就是其中之一。人们一旦使用含砷量巨大的非法食用油,就会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝脏不适等症状。
希望通过这篇文章能帮到你,文章到此讲解结束。
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地沟油具体分类有哪些