1、“蓝光猪肉”是一种在暗处能发“蓝幽幽”光的猪肉，这种猪肉搅得一些消费者心神不宁。

2、而对于“蓝光猪肉”，各方说法不一。

3、有人认为是猪肉本身存在某种有毒物质，是生猪养殖环节的问题。

4、有人认为是超市销售或物流过程保管不当，还有的认为可能是消费者购买和存放过程中污染所致。

5、在2010年“3.15”前夕，湖南长沙市食品安全委员会宣布，经过科学细菌培养分离，专家发现“蓝光猪肉”系超市发光细菌二次污染所致。