1、醋泡黑豆是用黑豆和醋制作的，醋泡黑豆除了能够帮助抑制视力下降外，对高血压、高胆固醇也很有功效。

2、经常吃醋泡黑豆可以有美容、减肥补肾等功效，还可以明目乌发。

3、对于患有长期便秘、高血压、高血脂、腰腿酸疼、糖尿病以及白发、前列腺病等患者都具有显著疗效。