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广东桂花糕的做法大全(桂花糕的做法大全)

导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。广东桂花糕的做法大全,桂花糕的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、桂花糕

大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。广东桂花糕的做法大全,桂花糕的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、桂花糕

  原料: 糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糯250克,植物油、糖桂花各适量。

2、

  制法:

  1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。

3、

  2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。

4、 然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉细腻为止。

5、3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上桂花,切成长方块即成。

6、桂花糕

  原料: 糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糯250克,植物油、糖桂花各适量。

7、

  制法:

  1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。

8、

  2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。

9、 然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉细腻为止。

10、3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上桂花,切成长方块即成。

11、

  芝麻桂花凉糕

  原料配方 糯米500克,白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克

  制作方法 1.将糯米淘洗干净,在水中浸泡4小时捞出,放在铺好笼布的笼上蒸1小时成

  软硬合适的糯米饭。

12、

  2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖,用粗擀杖反复地捣、搅、翻,使

  其产生粘性,互相能粘连在一起。

13、

  3.将芝麻去掉泥沙,淘洗干净,放入锅中用小火焙干焙熟取出,用碗碾成细末。

14、

  4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上,糯米饭平铺在芝麻粉上压平整,再在糯米饭上

  均匀地撒上一层芝麻粉,用擀杖擀一下,以免芝麻脱落。

15、放在白瓷盘中,厚度约2厘米为宜。

16、

  入冰箱冰凉后,取出切成长方形或菱形块即成。

17、

  产品特点 具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色,为夏季的冷点新品种。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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