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苹果山药饼的做法(山药饼的做法)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。苹果山药饼的做法,山药饼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料:山药500克辅...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。苹果山药饼的做法,山药饼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料:山药500克

辅料:香菇(鲜)50克,口蘑50克,冬笋50克,腐竹75克,荸荠75克,淀粉(玉米)85克, 小麦面粉100克

调料:色拉油150克,盐10克,料酒20克,胡椒粉2克,姜10克,味精2克

1. 把山药洗净,用旺火蒸熟晾凉;

2. 去皮,切碎压成泥,加入面粉、盐、味精,拌匀和成山药面团;

3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下;

4. 与口蘑、腐竹无切成末,炒锅内放油30克,加热;

5. 放姜末,接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透;

6. 加盐、味精、胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡和成馅;

7. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅,压成一个个的饼状;

8. 滚上玉米淀粉,放入六成热的油中炸透即成。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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