大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。怎样做宫保鸡丁好吃又简单，怎样做宫保鸡丁才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、原料：

2、去骨鸡腿肉一斤、去衣油酥花生仁

3、调料：

4、油、干辣椒、花椒、盐酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、汤(可用清水代替)、水淀粉

5、做法:

6、1 将鸡腿肉切成2厘米左右的丁，用绍酒、盐腌渍、

7、2 干辣椒、葱白切短节，姜、蒜切片。

8、3 做好炒锅，放油烧至六成热时，放入干辣椒节和花椒炸一下，

9、4 随即放入码好味的鸡丁，炒散

10、5 再放入姜蒜片、葱节，炒几下放入、料酒、盖盖低温一分钟。

11、6 滋汁勾芡和炸好花生仁。(碗芡做法：碗内放酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉。)

12、注意：

13、1 鸡丁大小最好一样。

14、2 干辣椒和花椒不能炸得太焦，以免失去香辣的特点。

15、3 兑滋汁要宽一点，这是因为，起锅时要加花生，要不起锅后的鸡丁就会太干。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。