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转化糖浆的做法大全(转化糖浆的做法)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。转化糖浆的做法大全,转化糖浆的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、料2、  绵...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。转化糖浆的做法大全,转化糖浆的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、料

2、  绵白糖 (200克) 水 (110ml) 鲜柠檬汁 (30ml)

3、  甜味 技巧 一小时 高级难度

4、  1所有原料图。

5、  2鲜柠檬去皮挤汁备用。

6、  3绵白糖倒入锅中,锅要用不锈钢锅或陶瓷锅。加入准备好的水,稍稍搅拌均匀4开火,煮沸,待锅里没有白糖颗粒的时候倒入鲜柠檬汁。转小火慢慢熬制。

7、  5锅边出现糖晶的时候用软刷蘸水把糖晶刷掉,以免出现糖结晶连锁反应。

8、  6糖浆的颜色开始出现变化啦!

9、  7继续熬,糖浆的颜色更深了。

10、 8糖浆的颜色越来越深,糖浆也越来越粘稠。

11、  9待熬至糖浆像比蜂蜜稍稀一些,取一小滴稍微冷却后可用两根指头拉出极细的丝时就可以关火了。

12、  10待糖浆冷却后用密封罐装起来,放置一到两天就可以用了。当然相对来说放的时间越长使用效果就越好了。转化糖浆的防腐能力非常强,可以放置一到两年呢!所以嫌麻烦的筒子可以一次多做一点,第二年还可以用呢!

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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