红糖是什么原料做出来的(红糖怎么做出来的)
2023-10-26 22:17:22
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导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。红糖是什么原料做出来的,红糖怎么做出来的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、红糖...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。红糖是什么原料做出来的,红糖怎么做出来的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、红糖制作过程:把一根根甘蔗放进机器里压榨,机器有二个出口,一个口里出来的是甘蔗渣,另一个口流出来的就是甘蔗汁。
2、然后,把甘蔗汁倒入一个大锅里熬制。
3、我从没见过有这么大的锅,像一口大缸那么大,共有十二个大锅,整齐地排在那里。
4、底下是炉灶,有二个人用柴烧,几个师父各用一个长长的木勺,在锅里不时地搅动。
5、开始,锅面会冒出很多的蒸汽,锅里的甘蔗汁也不停地翻滚。
6、片刻后,糖水表面泛起一层灰黑色泡沫,师傅把这些泡沫一一舀尽后,剩下的糖水渐呈红色。
7、随着冒出的蒸汽不断地减少,锅里的甘蔗汁也在不断地减少、变粘稠。
8、当蒸气很少时,就表示熬制得差不多了。
9、紧接着,只见师傅用大勺子把锅里熬制好的、已经很粘稠的甘蔗汁一勺一勺地舀入一个长长的木槽里,用一把铲子搅拌几下,让它冷却凝固。
10、没过多久,就成了红糖块,看起来有点像黄泥土。
11、再用一个圆圆的木棍把红糖块撵碎,就成了散散的、看起来很像沙子的红糖了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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