咖喱鸡块的做法 家常(咖喱鸡块的做法)
2023-10-26 11:54:16
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导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。咖喱鸡块的做法 家常,咖喱鸡块的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、咖喱鸡块...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。咖喱鸡块的做法 家常,咖喱鸡块的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、咖喱鸡块 原料: 鸡肉:750克;2、元葱100克、精盐2克、料酒5克、白糖25克、味精3克、咖喱粉25克、葱15克、姜15克、油1千克。
2、 制法: 将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块,元葱切成三角块,葱切段,姜切片; 2、勺内加入油,烧至四五成热时,把鸡块放入,用油滑至七八成熟时捞出; 3、勺内加底油,放入葱段、姜片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸一下,再放入鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉,用小火烧; 4、待鸡肉酥烂时,挑去葱、姜,将元葱加入另1个炒勺内,用油煸炒一下,倒入鸡肉进锅内,待汁收浓(或收尽)时出勺即成。
3、 咖喱鸡块 原料: 鸡1只(约500克),葱头200克,土豆200克,咖喱粉、盐、花生油、水淀粉、白糖、料酒各适量。
4、 制作: ① 将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块,用开水氽一下待用。
5、 ② 土豆去皮洗净,切滚刀块;葱头去外皮切方块。
6、 ③ 炒锅加油烧热,将葱头和咖喱下锅煸炒几下,加入鲜汤、鸡块和土豆用旺火烧开,加入料酒、盐、白糖烧至熟烂,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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