盐水鸡的制作方法和配料(盐水鸡)
2023-10-25 18:06:03
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导读 大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。盐水鸡的制作方法和配料,盐水鸡很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!原料: 公鸡一...
大家好,我是小五,我来为大家解答以上问题。盐水鸡的制作方法和配料,盐水鸡很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
原料:
公鸡一只,绍酒1汤匙,花椒10余粒,姜(拍破)、葱段、精盐、胡椒粉、味精、香油各适量,上汤1碗。 ,
制作:
1、将鸡洗净,入沸水永一下,再把精盐、胡椒粉、味精、花椒、绍酒在鸡身内外抹匀,而后把姜、葱塞入鸡腹码味半小时之后,把鸡放入蒸盆内加上汤在旺火上蒸,鸡肉刚熟捻则取出晾凉,斩成条块盛入盘内。 2、沥出蒸鸡原汁,再加入精盐、味精、香油调匀,而后淋于鸡块上即成。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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