大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。青辣椒酱的做法最正宗的做法视频，青辣椒酱的做法最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

辣椒酱

主料辣椒500克

辅料食盐35克  白糖5克 生姜6片 蒜头12瓣 香油适量

辣椒酱的做法

1. 准备好洗净沥干的食材和料理机

2. 先将料理机底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头

3. 合上料理机的盖子并锁住固定好

4. 左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可，稍后倒出

5. 将红辣椒切大块

6. 放入料理杯中

7. 合上料理机的盖子并锁住固定好

8. 左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可

9. 将刚绞好蒜蓉放入拌匀 

10. 再放入食盐和白糖拌匀

11. 倒入干净的容器中，最后再倒入适量香油

12. 封住瓶口，拧上盖子，放至阴凉处

烹饪技巧

1. 食材事先需洗净沥干水份，否则遇生水容易变质

2. 食盐和白糖量，随自己喜欢的口味放，也可以放入白酒

3. 用香油封住，不仅可以隔绝空气，而且吃时的时候会有一股麻油的香味

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。