大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。鸽子蛋的正确煮法，鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。

2、，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。

3、；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。

4、经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

5、鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

6、我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。

7、鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。

8、虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。

9、一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。

10、鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。

11、因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。