红曲米粉的正确使用方法(红曲米粉)
2023-10-17 10:02:05
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导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。红曲米粉的正确使用方法,红曲米粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!红曲米粉的用途:...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。红曲米粉的正确使用方法,红曲米粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
红曲米粉的用途:
广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色,效果极为理想。安全无毒,还有保健作用,着色成本不高,使用方便。
红曲米粉的特性:
1. 红曲霉等多种微生物产酯功能菌混合培养制成;
2. 菌株酶活力高,稳定性强;
3. 提高酯化速度,缩短白酒发酵周期;
4. 增强己酸乙酯合成能力,提高白酒优质品率。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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